180 dań do pudełka. Hashimoto

Autor: Joanna Zielewska

Tytuł: 180 dań do pudełka. Hashimoto  

Wydawnictwo: Ringier Axel Springer

Cykl: Do pudełka

Tom: 1/2022

Liczba stron: 160

Oprawa: miękka 

Data wydania: 2022

ISBN: 978-83-8250-140-7

 

Od wielu lat choruję na hashimoto, dlatego z chęcią sięgnęłam po publikację Joanny Zielewskiej 180 dań do pudełka. Hashimoto.

Nie wystarczy odżywiać się zdrowiej. (s. 15)

Psychodietetyczka z doświadczeniem przychodzi z pomocą ludziom chorym na hashimoto. Ten mały narząd w postaci motylka za pomocą produkowanych przez siebie hormonów kontroluje cały organizm 24 h na dobę. Autorka na początku pokrótce omawia chorobę, co jej sprzyja, jakie są jej objawy, jak ją leczyć, z jakimi innymi chorobami może współistnieć. Bardzo przydatne są listy produktów przeciwzapalnych, neutralnych i prozapalnych wraz ze współczynnikiem zapalności (IF). Dieta na hashimoto ma być urozmaicona i kolorowa, na czele z zielonością (warto mieć w domu lukrecję) i dużą ilością ziół i przypraw. Co ciekawe, można jeść wszystko, lecz dobrej jakości i w rozsądnych ilościach. A dieta, jak zapowiada autorka, to będzie przygoda z nowymi smakami.

Dieta dla tarczycy powinna być urozmaicona i kolorowa. Z resztą sobie poradzisz. (s. 23)

Po krótkim i przystępnym wstępie dziennikarka przechodzi do meritum. Dietę na hashimoto rozplanowała na 4 tygodnie tak, aby stopniowo przyzwyczajać organizm do zmian. Plan posiłków na każdy tydzień zawiera krótkie wprowadzenie i ciekawostki. Każdy dzień to całodzienne menu oraz przekąski do wyboru. Na końcu danego tygodnia znajduje się lista zakupów wraz z ilością produktów. To bardzo ważne przy planowaniu zakupów. Autorka zachęca do samodzielnego przygotowywania posiłków w domu i zabierania ich ze sobą dosłownie wszędzie. Łączy domowe jedzenie z dietą pudełkową na wynos. Co ważne – tę dietę mogą stosować także osoby ze zdrową tarczycą.

Posiłki małe i duże, które w hashimoto ratują z opresji. (s. 130)

Tarczyca to narząd wrażliwy, wymagający regularnych posiłków, który pewnych rzeczy nie lubi, choćby palenia papierosów i nadmiaru stresu. Z różnych powodów może się zbuntować – zarwana noc, infekcja, przesilenie. Wtedy możemy sobie pomóc dietą. Psychodietetyczka proponuje 40 przepisów na dania do zadań specjalnych. W tej części publikacji znajdują się przepisy na kiepski nastrój, spadek formy, biegunki, zaparcia. 

Są odżywcze i lekkostrawne. (s. 33)

Moje kubki smakowe intensywnie pracowały, odkąd zobaczyły okładkę. Potem było jeszcze gorzej, gdy podziwiałam kolorowe dania na zdjęciach i czytałam ich nazwy. Feeria barw i smaków. Ślinka mi ciekła na widok wytrawnych gofrów z łososiem, pomarańczy z soczystą sałatką, omlecików z pieca z pieczarkami i cebulą, naleśników owsianych z indykiem i warzywami… Mogłabym długo wymieniać potrawy, ale od tego jest Lista przepisów. Same przepisy kulinarne uważam za średnio trudne. Raczej miałabym problem z kupnem niektórych produktów, choćby płatków ziemniaczanych. Najważniejsze, że nie ma tu jakichś rygorystycznych zakazów i nakazów. To dietetyczny balans, taki jak lubi tarczyca.

Publikacja jest dobrze przemyślana i skomponowana. Autorka przechodzi od teorii do praktyki. Pisze rzetelnie i na temat, prosto i przystępnie. Ważne rzeczy są na różne sposoby podkreślone. Praktyczne wskazówki przeplatają się z ciekawostkami. Na każdej stronie kolorowe zdjęcie przyciąga uwagę. Mnie osobiście drażnił typ czcionki i jej rozmiar.

Zielona ewolucja, a nie rewolucja. (s. 23)

180 dań do pudełka. Hashimoto to rzetelna publikacja dla osób zmagających się z chorobą autoimmunologiczną tarczycy, działająca na zmysł wzroku i smaku. Lekkie, kolorowe i zbilansowane menu na 4 tygodnie, czyli 180 smacznych dań, które możemy zabrać ze sobą wszędzie. Palce lizać! Na zdrowie!